Sponsorlu Bağlantılar

Geleneksel Türk Kahvesi Tarifi: İpuçları ile Adım Adım Basit Bir Kılavuz

Geleneksel Türk Kahvesi Tarifi: İpuçları ile Adım Adım Basit Bir Kılavuz

Geleneksel Türk kahvesi tarifi kahve, su, kuru meyve ve şekerden yapılan geleneksel bir içecektir. En önemli malzemelerden biri kahve çekirdekleridir. Genellikle boyanmadan önce pişirilirler. Daha sonra cezve  adı verilen bir tencerede pişirilir ve su ile kaynatılır. Ibrik adlı Türk usulü kahve makinesini de kullanabilirsiniz. Kahve hazır olduğunda küçük fincanlara dökülür ve son olarak gerekirse şeker ve kuru meyve ile karıştırılır. Türk kahvesi nasıl yapılır

 

Geleneksel Türk kahvesi yapmanın sırrını hiç merak ettiniz mi? Kahvenin aroması, tadı ve rengi çekirdekleri kavurmak için kullanılan kavurma yöntemine bağlıdır. Aynı zamanda kahve çekirdeklerinin öğütülme derecesine ve kahvenin ne kadar sürede demlendiğine de bağlıdır.

Gerekli ekipmanlar

 

 

Geleneksel cezve küçük bir çömlektir. Kolay dökme ve hızlı ısıtma için tasarlanmıştır.

  • Dallah

 

Dallah, otantik geleneksel Türk kahvesi yapmak için gereken bir başka ekipman parçasıdır. Cezveden daha büyüktür ve daha fazla su ve toprak tutabilir.

  • Filtre

 

Evde Türk kahvesi yaparken mutlaka filtre kullanın. Aksi takdirde tadı farklı olacaktır.

Türk kahvesi malzemeleri

Türk kahvesinin bileşimi şunları içerir:

 

  1. Kömürleşmiş bir lezzet için taze fasulye (sadece daha ince bir kıvamda öğütülmüş) ve kavrulmuş taneler.

 

  1. Şeker

 

  1. Şurup ve krema. 4. Kıyılmış fıstık ve badem

 

  1. Nane yaprağı.

Geleneksel Türk kahvesi yapmanın püf noktaları

 

  1. Kahve yapmadan önce, daha küçük parçacıklar daha az su emdiği için kahve daha ince bir kıvamda öğütülmelidir.
  2. Otantik Türk kahvesi elde etmek için, karışım demlenmeden önce çekirdekler uzun süre öğütülür.
  3. Türk kahvesi birkaç malzemeyle yapılıp saatlerce bırakılan bir içecek değildir. Pişirme işleminde kullanılan su miktarı, lezzetin ne kadar güçlü olduğunu belirlediği için önemlidir.
  4. Çekilmiş kahveyi hazırlayın.
  5. Kahvenin suya oranı yaklaşık 1:4 olmalıdır, ancak bu, kahvenizin tadının ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlıdır.
  6. Herhangi bir tür öğütülmüş veya ince öğütülmüş kahve ekleyebilirsiniz, ancak öğütülemez çünkü filtreyi tıkayabilecek ezilmiş parçacıklar bulacaksınız.

 

kaynak: mauna

Berkan Yıldırım

1992 doğumlu. Eskişehir Üniversitesi Radyo Televizyon ve Sinema bölümü 3. sınıf öğrencisi. 2 yıldır çeşitli dergilerde editörlük görevi yapmaktadır. En büyük hayali ulusal bir gazetede editörlük görevine devam etmek.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu